27 de novembro de 2010

Jardineira de Choquinhos

Esta é uma daquelas receitas simples mas muito saborosas. E se for feita na Bimby ainda melhor porque fica a máquina a trabalhar enquanto vamos tratando de outras coisas ;)
As quantidades foram a olho por isso sugiro que façam a gosto.

Jardineira de Choquinhos


  • 600 g choquinhos
  • 1 cebola pequena
  • 4 dentes de alho
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 copo vinho branco
  • 1 fatia grossa de bacon (~0,5 cm)
  • 5 c. sopa polpa tomate
  • 1 folha de louro
  • 100 gr ervilhas
  • 2 cenouras grandes
  • 3 batatas
  • 1 c. chá flor de sal
Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite e picar 6 seg., vel. 5.
Juntar a polpa de tomate, o louro, o vinho e os choquinhos e cozinhar 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Adicionar as ervilhas e programar mais 10 min.
Juntar as cenouras e as batatas cortadas em cubinhos e programar mais 15 min. Juntar o sal apenas nos 5 min finais.

Bom apetite :)

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